Brontekst bekijken van Treize desserts

''Les '''Treize desserts''''' vormen onderdeel van het [[Provence (Frankrijk)|Provençaalse]] [[Kerstmis|kerstdiner]]. Dit kerstdiner wordt afgesloten met dertien desserts, wat verwijst naar [[Jezus Christus (traditioneel-christelijk benaderd)|Jezus]] en zijn twaalf [[apostel (christelijk)|apostel]]en.

De eerste vier desserts bestaan uit ''les quatre mendiants'':
* Gedroogde [[Vijg (vrucht)|vijgen]] voor de [[Franciscanen]]
* [[Amandel (noot)|Amandelen]] voor de [[Karmelieten]]
* [[walnoot (vrucht)|Walnoten]] voor de [[Augustijnen (kloosterorde)|Augustijnen]]
* [[Rozijn]]en voor de [[Dominicanen]].
Dit fruit herinnert aan de [[habijt]]kleuren van de vier kloosterordes van bedelmonniken.

Hierna [[gekonfijt fruit]] zoals appel, dadels, mandarijn, meloen, peer, sinaasappel of witte druiven.

Tevens een selectie van ''confiseries et pâtisseries'' zoals ''calissons d'Aix'' (snoepjes van geglaceerde amandelen en gekonfijt fruit), ''gibassié'' (zoet brood met [[oranjebloesemwater]]), [[noga]] of ''pâte de coings'' ([[kweepeer|kweeperenpasta]]).

Als de mandarijn wordt gegeten mag er een wens gedaan worden en die zal in het volgende jaar uitkomen. De gibassié wordt naar Jezus' voorbeeld gebroken. Als deze gesneden zou worden zou dit een [[Faillissement|bankroet]] in het volgende jaar voorspellen.

[[Categorie:Feest]]
[[Categorie:Kerst]]