https://wiki-raamsdonk.nl/index.php?action=history&feed=atom&title=Panettone 2026-04-18T23:22:41Z Bewerkingsoverzicht voor deze pagina op de wiki MediaWiki 1.43.6 https://wiki-raamsdonk.nl/index.php?title=Panettone&diff=52832&oldid=prev 2023-12-21T08:22:28Z

<p>1 versie geïmporteerd</p> <p><b>Nieuwe pagina</b></p><div>[[Afbeelding:Panettone - Nicolettone 2017 - IMG 7085 (31752542285).jpg|thumb|Panettone]]<br /> &#039;&#039;&#039;Panettone&#039;&#039;&#039; is een zoet [[brood]] met [[fruit|vruchten]]. Van oorsprong komt het uit [[Milaan (stad)|Milaan]]. Het wordt vooral rond [[Kerstmis]] gegeten. <br /> <br /> Het brood heeft een luchtige structuur en wordt gebakken in een hoge ronde vorm. Het wordt gemaakt van een zacht, onvolledig gekookt deeg dat [[tafelsuiker|suiker]], [[rozijn]]en en [[gekonfijt fruit]] bevat. Het wordt geserveerd in plakken, samen met zoete hete dranken of een zoete [[wijn]], zoals [[spumante]] of [[moscato]].<br /> <br /> Bij de traditionele bereiding werden [[fermentatie|vergiste]] rozijnen en [[zuurdesem]] gebruikt. De productietechnieken zijn echter gewijzigd in verband met recente Europese verordeningen aangaande voedsel. De smaak is daarom tegenwoordig verschillend in vergelijking met die van traditionele panettone.<br /> <br /> ==Andere Italiaanse broodsoorten==<br /> * [[ciabatta]]<br /> * [[focaccia]]<br /> * [[Italiaanse bol]]<br /> <br /> {{Commonscat|Panettone}}<br /> <br /> [[Categorie:Brood]]<br /> [[Categorie:Lombardische keuken]]<br /> [[Categorie:Cultuur in Milaan]]<br /> [[Categorie:Kerst]]</div>

Colani